קיטו קאטו- קפיצה קטנה ליפן

כששם של מסעדה מזכיר לי משהו טעים אני באופן אוטומטי נכנסת אליה בשמחה. דלת ברזל גדולה מובילה לחצר יפה ונעימה עם בר ומקומות ישיבה, צמחים וכתוביות ביפנית וגם מנורות תאורה שמזכירות את יפן


שרי כהן | 4.11.2019
מי שמכיר אותי יודע שאני מאוד מחבבת מסעדות יפניות ומשתדלת לפקוד אותן מיד כשנפתחות. למסעדת קיטו קאטו החדשה הגעתי די סקפטית בעיקר בגלל המיקום שבו נמצאת, סמוך לדיזינגוף סנטר, רחוב מרכזי ורועש שמתאים בעיקר לברים. אז לאחר שמצאתי חניה בסנטר די בקלות, היה ניתן להבחין כבר מרחוק בשלט הגדול והמואר של המסעדה. השם "קיטו קאטו" מיד הזכיר לי את החטיף הטעים קיט קאט, אותו הפכו היפנים לחטיף מבוקש בטעמים רבים. כששם של מסעדה מזכיר לי משהו טעים אני באופן אוטומטי נכנסת אליה בשמחה. נכנסים דרך דלת ברזל גדולה שמובילה לחצר נעימה ויפה עם בר ומקומות ישיבה, צמחים וכתוביות ביפנית, גם מנורות תאורה המזכירות את יפן היו שם. בר נוסף נעים ניתן למצוא גם בפנים המסעדה באזור מרכזי סמוך למטבח הפתוח, אך חצר המסעדה משכה אותנו יותר והחלטנו להתיישב על הבר שבחוץ. המסעדה גדולה ומכילה 130 מקומות ישיבה וכבר באמצע השבוע היתה מאוד מלאה. אווירה נינוחה מלווה במוזיקה לא רועשת מידי, מתאימה בדיוק לאזור החצר המפרידה בין הרעש שבחוץ אליה. על הבר נתקלנו בברמן מקסים וקשוב שהפגין מקצועיות רבה ומפתיעה במרכיבי המנות שבתפריט. הפעם וויתרנו על סאקה, המשקה היפני ומבין מבחר הקוקטיילים המיוחדים בחרנו בהמלצת הברמן את קוקטייל "CHOY BEAN", קוקטייל מעולה בטעמי ג'ין,פסיפלורה וליים , לתוכו הכניסו סוכריה על מקל שנותנת תחושה של סוכריות קופצות, ממש כמו בילדות. הסוכרייה משתלבת עם טעמי הקוקטייל בצורה מצוינת ומיוחדת. קוקטייל מגניב נוסף שאותו הזמנו היה "WEEKEND IN BANGKOK"' קוקטייל שהוא ממש קינוח. קוקטייל כייפי וטעים המשלב טקילה, ניגורי סאקה, ליים,מאצ'ה, סירופ ורדים וסאפה ענבים, מוגש בכוס גבוהה ומעליה מקל דבש ופריכית אורז מתקתקה שמצליחה להשתלב עם הטעמים הנפלאים שלו. כל הקוקטיילים טעימים להפליא, בלי יותר מידי מתיקות ובין הטובים שהצליחו לקלוע בדיוק לטעמי. לצד הקוקטיילים הגיעו כמובן מנות הפתיחה שלנו, מנות בגודל סביר לגמרי. מנת "אגדאשי טופו" (41 ₪), מאין מרקון קטן בצלחת עמוקה של טופו פריך בציר דאשי יפני שהצליח לספוג את טעמיו בשילוב פטריות, בצל ירוק וג'ינגר. טעים מאוד, טיפה פיקנטי, לא משביע כל כך ומתאים למנה ראשונה בהחלט. כאחת שלא מתחברת לטופו, אפשר להגיד שהופתעתי לטובה וטופו בהחלט הולך להיכנס למטבח שלי בזכות המנה הזו.
"אגדאשי טופו
"אגדאשי טופו" (41 ₪) שרי כהן
ממשיכים עם "סביצ'ה המאצ'י" (48 ₪), נתחי דג המאצ'י נאים עם ג'ינגר,צ'ילי,סלרי וסלק ברוטב פונזו המעניק למנה טעם חמצמץ ומלוח במידה הנכונה. המנה מגיעה בצורה יפה של צלוחית קטנה על קערת קרח גרוס. מנה מוצלחת, קטנה מאוד אך מתאימה לצד מנות פתיחה נוספות. גם מנת ה"גיוזה" (42 ₪) המומלצת הוזמנה. ארבע חתיכות גיוזה בגודל בינוני תוצרת הבית במילוי עוף לצד רוטב סויה, חומץ ושמן סומסום גם הם תוצרת הבית. מנה נחמדה, לא מפתיעה במיוחד אבל טעימה מאוד. מנת פתיחה נוספת שהזמנו היתה "טאטאקי על עצם" (58 ₪ ), מוגשת בצורה יפה, נתח וואגיו פרוס דק שמונח על העצם עם שום, צנון, צ'ילי חריף וג'ינגר ברוטב פונזו. טעמים חמצמצים עם חריפות במידה הנכונה. אחרי כל מנות הפתיחה שטעמתי הגעתי למסקנה שאני חייבת להשאיר מקום לקינוחים, אבל לא לפני שאטעם מהסושי עליו מופקד המאסטר סושי יאמה סאן שהוא גם המאסטר סושי של ה TYO מסעדה אהובה עליי מאוד. אז הסתפקנו ברול אחד שאיך לומר במילה אחת? היה מושלם! "קווסאקי רול" (58 ₪), שמונה יחידות של שלמות, סלמון, סלמון סקין, מלפפון, אספרגוס, בצל ירוק ויוזו. לכאורה נשמע די פשוט, אבל בכל ביס היתה הפתעה קריספית של הסלמון סקין שמתפצפץ בפה, פשוט מופלא. רול חובה.
"קווסאקי רול
"קווסאקי רול"(58ש"ח) שרי כהן
בשלב זה החלטנו לעצור ולעבור לקינוחים מבין תפריט הקינוחים המגוון. קינוח ראשון היה "בר שוקולד וגלידת ג'ינג'ר"(47 ₪), שכבות של קראנץ',גנאש שוקולד וקרמו שוקולד חלב. כל זה ברוטב שוקולד מריר ובוטנים מקורמלים. קינוח טעים מאוד, כל שכבה נותנת טעם מיוחד וההפתעה הגדולה היתה גלידת הג'ינג'ר שהגיעה בצד. טעם מרענן ועדין, גלידה מצוינת שהשתלבה מעולה עם כל שכבות השוקולד. גם קינוח "מוס מנגו" (52 ₪) היה מפתיע במיוחד. מאין ביצה חמודה וקטנה משוקולד לבן וכששוברים אותה מגלים בתוכה את הפתעת מוס המנגו המטורף, קרם פסיפלורה יחד עם פרלין וקוקוס, קציפת שוקולד לבן ופירורים של צנוברים. וואו של קינוח!
"מוס מנגו
"מוס מנגו"(52 ש"ח) שרי כהן
לסיכום, קיטו קאטו בין היפניות המוצלחות שאכלתי בהן עם שירות מיוחד ואוכל מכובד בתמחור הגיוני. המסעדה מציעה גם תפריט עסקיות בימים ב-ה בין 12:00-17:00. האווירה הרגועה, האוכל המפתיע והשירות המצוין הם אלו שיגרמו לי לחזור למסעדה .


קיטו קאטו Kitto Katto- דיזינגוף 64, פינת רחוב בר גיורא, ת"א. ימים ב-ש 12:00-00:00. 03-7781101.לא כשרה
אישור
אתר מפה - רק המלצות טובות
הרשמה לאתר מפה
הרשמה טלפונית
כניסה למנויים